- 目錄
第1篇 調酒師崗位職責以及職位要求
調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化各風情的人員，英語稱為bartender或barman。
調酒師職位要求
1.掌握調酒技巧；
2.了解酒背后的習俗；
3.掌握一定的英語知識，尤其是要認識酒標；
4.懂得調酒設備的使用及維護；
5.掌握色彩學等相關知識；
6.了解相關法律，遵守職業道德。
調酒師崗位職責
1.從事調酒的專業服務；
2.從事行業研究和調酒文化推廣；
3.酒吧的經營管理；
4.酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等；
5.負責填報報表，做到報表和實物相符，銷售量和賬目相符；
6.負責工作區域的衛生，包括設備、用具的衛生，必要時協助服務員進行打掃；
7.積極參加各種技術培訓，不斷提高業務水平。
第2篇 調酒師崗位職責范本
1.在吧臺經理的領導下,積極開展各項工作。
2.全面負責吧臺的各項監督檢查。
3.掌握各項設備的使用方法及維護保養知識。
4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5.負責所有物品的清點、登記、統籌。
7.做好每日銷售報表。
8.積極活躍地帶動飲酒氛圍,并適時的進行雞尾酒促銷。
9.每日根據吧臺經理的規定和要求進行花式調酒表演。
10.勤練花式動作,減少失誤,并不斷地增加花式動作及觀賞性。
第3篇 調酒師茶藝師崗位職責
1、選配茶點；
2、鑒別茶葉品質；
3、根據茶葉的品質匹配合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡；
4、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環境；
5、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發揮到完美的境界。
