- 目錄
第1篇 樓層經理助理崗位職責
1、負責協助經理做好各項經營指標的達成及賣場運營管理工作的實施;
2、負責協助經理做好樓層經營指標的分解,定量分解至各主管,并協助主管落實各分管區域年度經營計劃指標的完成;
3、負責協助經理落實部門年度目標及各項工作計劃,跟進各項目標方案的落實,發現問題及時與經理溝通反饋;
4、負責協助經理制定樓層年度個性營銷方案并督促落實營銷活動的實施;
5、負責協助經理督促樓層現場營運的管理及公司各項規章管理制度的執行;
6、負責協助經理做好對下屬主管的培養、管理及團隊建設工作;
7、負責各項經營報表、工作報告單、表單表格的填寫、匯總、分析;
8、負責樓層專柜費用的分解、核算、對賬、結賬。
第2篇 酒樓樓層經理崗位職責
1、 負責樓層日常工作,有積極工作態度,按部門經營策略方向,負責本部門經營工作,根據公司制定的安全、衛生、服務標準督導本樓層工作,嚴格控制成本,做好節能節源工作,不斷追求目標,積極培養一支具備良好道德品質和過硬業務素質的服務隊伍。
2、 服從上級領導并按時按質的完成下達的各項任務。
3、 根據前廳的實際工作情況,制定統一的物品擺放,完善各崗位工作職責,檢查并執行好五常法。
4、 嚴格按照部門班次時間,以身作則,準時到崗,做好準備工作。
5、了解當日客情,負責對本區域的工作作出相對應的統籌安排。
6、每日召開班前班后會,保證員工儀容儀表符合標準,精神飽滿,考核員工的出勤情況,并根據當日任務安排員工,講評前班次工作情況,傳達公司和部門下達的各類文件內容,并貫徹落實。
7、 熟悉員工情況做好員工的思想工作,并積極的調動員工的積極性。
8、 對員工的各項技能技巧做到心里有數,并不定時的組織業務不熟的員工進行業務知識培訓。
9、 關心員工生活,鼓勵發展團隊精神,為員工提供良好的工作環境,并杜絕員工在公司內引起不必要的爭執。
10、檢查營業場所設施設備狀況,保證正常運轉,負責報修單,領料單,報批申請。
11、上市時間須在一線督導,全面控制樓層服務工作,協調特殊客人予以特殊接待,在營業高峰期做好人員合理調配。
12、在上菜高峰期協調好與廚房的銜接工作,保證按時、按質的出菜。
13、樹立對內服務意識,用冷靜平等的態度處理各項問題,謹記平等、公正、公平的 團隊精神。
14、督導員工在公司內各種規范標準,負責員工的績效評估,按獎懲制度予以實施。
15、定期組織樓層的衛生大掃除,以身作則做好帶頭作用。
16、做好低值易耗品的控制工作,組織員工做好月盤點,年度盤點的清盤和整理工作,減低破損率,提高使用率。
17、受理賓客投訴,為賓客提供合理回答建立顧客投訴資料檔案。
18、班后需對分管口檢查后方可離崗,并對發現問題備案。
第3篇 樓層經理崗位職責格式
餐飲部樓層經理崗位職責
1、 負責樓層日常工作,有積極工作態度,按部門經營策略方向,負責本部門經營工作,根據公司制定的安全、衛生、服務標準督導本樓層工作,嚴格控制成本,做好節能節源工作,不斷追求目標,積極培養一支具備良好道德品質和過硬業務素質的服務隊伍。
2、 服從上級領導并按時按質的完成下達的各項任務。
3、 根據前廳的實際工作情況,制定統一的物品擺放,完善各崗位工作職責,檢查并執行好五常法。
4、 嚴格按照部門班次時間,以身作則,準時到崗,做好準備工作。
5、了解當日客情,負責對本區域的工作作出相對應的統籌安排。
6、每日召開班前班后會,保證員工儀容儀表符合標準,精神飽滿,考核員工的出勤情況,并根據當日任務安排員工,講評前班次工作情況,傳達公司和部門下達的各類文件內容,并貫徹落實。
7、 熟悉員工情況做好員工的思想工作,并積極的調動員工的積極性。
8、 對員工的各項技能技巧做到心里有數,并不定時的組織業務不熟的員工進行業務知識培訓。
9、 關心員工生活,鼓勵發展團隊精神,為員工提供良好的工作環境,并杜絕員工在公司內引起不必要的爭執。
10、 檢查營業場所設施設備狀況,保證正常運轉,負責報修單,領料單,報批申請。
11、 上市時間須在一線督導,全面控制樓層服務工作,協調特殊客人予以特殊接待, 在營業高峰期做好人員合理調配。
12、 在上菜高峰期協調好與廚房的銜接工作,保證按時、按質的出菜。
13、 樹立對內服務意識,用冷靜平等的態度處理各項問題,謹記平等、公正、公平的 團隊精神。
14、 督導員工在公司內各種規范標準,負責員工的績效評估,按獎懲制度予以實施。
15、 定期組織樓層的衛生大掃除,以身作則做好帶頭作用。
16、 做好低值易耗品的控制工作,組織員工做好月盤點,年度盤點的清盤和整理工作,減低破損率,提高使用率。
17、 受理賓客投訴,為賓客提供合理回答建立顧客投訴資料檔案。
18、 班后需對分管口檢查后方可離崗,并對發現問題備案。
第4篇 營運部樓層經理崗位職責
崗位職責:1、有效執行廣場內的各項規章制度,及時傳達至樓面各管理人員。2、根據營運部整體目標計劃,對業績進行跟蹤、評估及時分析總結。3、掌握樓面每日營運狀態、業績狀況,提出合理化建議,保證計劃指標的完成。4、維護好與樓面各商戶之間的良好合作關系,以得到商戶在日常營運過程中的廣泛支持。5、負責對本樓面所屬管理人員做好日常的培訓、幫帶及考核工作,不斷提升樓面管理人員的管理水平。6、抓好各項安全防范工作,確保樓面的整體運營秩序的正常。技能要求:熟練使用辦公軟件,具備較好的營銷創新能力,熟悉營運操作模式,具有一定的組織溝通管理能力。其他要求:有良好的職業素養,較強的責任心
第5篇 餐飲部樓層經理崗位職責
1、 負責樓層日常工作,有積極工作態度,按部門經營策略方向,負責本部門經營工作,根據公司制定的安全、衛生、服務標準督導本樓層工作,嚴格控制成本,做好節能節源工作,不斷追求目標,積極培養一支具備良好道德品質和過硬業務素質的服務隊伍。
2、 服從上級領導并按時按質的完成下達的各項任務。
3、 根據前廳的實際工作情況,制定統一的物品擺放,完善各崗位工作職責,檢查并執行好五常法。
4、 嚴格按照部門班次時間,以身作則,準時到崗,做好準備工作。
5、了解當日客情,負責對本區域的工作作出相對應的統籌安排。
6、每日召開班前班后會,保證員工儀容儀表符合標準,精神飽滿,考核員工的出勤情況,并根據當日任務安排員工,講評前班次工作情況,傳達公司和部門下達的各類文件內容,并貫徹落實。
7、 熟悉員工情況做好員工的思想工作,并積極的調動員工的積極性。
8、 對員工的各項技能技巧做到心里有數,并不定時的組織業務不熟的員工進行業務知識培訓。
9、 關心員工生活,鼓勵發展團隊精神,為員工提供良好的工作環境,并杜絕員工在公司內引起不必要的爭執。
10、檢查營業場所設施設備狀況,保證正常運轉,負責報修單,領料單,報批申請。
11、上市時間須在一線督導,全面控制樓層服務工作,協調特殊客人予以特殊接待,在營業高峰期做好人員合理調配。
12、在上菜高峰期協調好與廚房的銜接工作,保證按時、按質的出菜。
13、樹立對內服務意識,用冷靜平等的態度處理各項問題,謹記平等、公正、公平的 團隊精神。
14、督導員工在公司內各種規范標準,負責員工的績效評估,按獎懲制度予以實施。
15、定期組織樓層的衛生大掃除,以身作則做好帶頭作用。
16、做好低值易耗品的控制工作,組織員工做好月盤點,年度盤點的清盤和整理工作,減低破損率,提高使用率。
17、受理賓客投訴,為賓客提供合理回答建立顧客投訴資料檔案。
18、班后需對分管口檢查后方可離崗,并對發現問題備案。
