小學食品倉庫衛生管理制度

小學食品倉庫衛生管理制度

浦南小學食品倉庫衛生管理制度

1.對進倉庫的食品原料，倉庫保管者必須認真查看原料的產地、 產生時間、保質期限，以及有關部門的檢驗報告，認真查看原料的顏色、氣味以及雙手觸覺等。

2.定型包裝食品原料按照類別、品種上架堆放，散裝的食品原料勤翻、曬，儲存容器加蓋密閉。

3.倉庫物資堆放應該做好離地、離墻，做好“三防”工作，定期大掃除，及時保持倉庫內外的清潔干凈。

4.倉庫保管員經常開窗通風、保持干燥，平時每星期全面檢查一次庫存食品，做好先進先出，及時登記進出庫數量以及時間，對發生蟲咬、變質的食品及時做出適當的處理。

5.所有食品須離墻、離地、整齊堆放，保持倉庫內外的環境整潔；食品倉庫內不得存放洗潔精或者其他化學用品等。

浦南小學總務處