購物廣場商場衛生管理制度
購物廣場(商場)衛生管理制度
(一)個人衛生
1、做到'四勤':勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗工裝。
2、保持口腔衛生,不得吃辛辣事物上崗,不準飲酒上崗。
3、工作服干凈整潔。
4、定期參加衛生培訓,掌握相關的衛生知識,新員工需經崗前培訓后方可崗。
5、堅持參加每年的健康體檢,一線員工上崗應具備健康證。
(二)賣場衛生
1、維護、保持商場的環境衛生、商品衛生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。
1、營業現場的衛生清理,要在營業前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無塵土,過道無雜物,暢通無阻。
2、商場內所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺內不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺整潔。
3、機器設備、日用器具整潔衛生,定位管理,保證賣場正常運轉。
4、場內貨架及柜臺不存放與商品無關的雜物、私人物品。
5、場內貨架及柜臺按商場統一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。
6、場內具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實行定位存放管理。
7、場內設有封閉式垃圾箱,由專人進行定時整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。
8、地面干凈無污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營業終了后認真墩擦;墻壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。
9、價簽、物價簽、pop廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理,達到規范,杜絕現場價簽殘損的現象,保持良好的現場容貌。
(三)庫房衛生
1.庫房要干凈整潔通風,無塵土塔灰,窗明幾凈、無鼠無蠅無蟑螂。
2.庫房商品隔墻離地,分類碼放。
3.退換、報損商品要有退貨標志,單獨碼放。
4.庫房內不許更衣,不得存放私人物品,不得有雜物和廢棄物。
5.庫房內備有鼠盒,并作到定位擺放、定期更換藥物。
6.通道擺放商品,應做到隔墻離地,碼放整齊。
(四)環境衛生
1、人人有責維護殿堂清潔,上貨'箱隨人走,人走地面凈'。
2、衛生清潔要在營業前完畢,保證通道暢通及安全。
3、商場柜臺內不準存放私人物品,衛生工具不得裸露現場;
一、門前衛生
(1)門前地面干凈整潔,無雜物、污物、積水。
(2)內外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。
(3)垃圾桶每天定時擦拭,保持清潔。
(4)門窗、墻面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。
二、院落衛生
(1)嚴禁外人進入,確保商品安全,門前院落保持整潔。
(2)院落商品碼放整齊,不亂堆亂放,不留死角。
(3)廢棄物及垃圾品贓物隨時整理清運。
(4)院落內的廢舊包裝物,及時拆裝碼放,定期清理做好防火措施。
三、廁所衛生
(1)廁所門窗、玻璃、地面、墻壁每日清掃,保持干凈整潔。
(2)廁所內垃圾及時清理,污水不外溢。
(3)每天用藥物沖洗便池,不少于3次,保持廁所無異味。
四、通道衛生
(1)通道內門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無塵土塔灰、無雜物、污物。
(2)通道內無異味,垃圾及時清運。
(3)通道內商品應碼放整齊、隔墻離地。
(4)通道內的消防器材應妥善保存,定位管理,定時清掃。
