某學生食堂管理部工作職責
學生食堂管理部工作職責
1、在飲食中心的領導下,認真貫徹執行黨和國家的方針政策,遵守國家法律 和學校及飲食中心的各種規章制度。教育本部門職工端正服務態度,遵守職業道 德,熱愛本職工作,牢固樹立全心全意為師生員工服務的思想,優質服務,服務 育人。
2、負責全校學生食堂的管理工作,確保各項工作順利進行,努力改善伙食結 構,豐富主副食品種,保證飯菜質量。
3、負責抓好食堂各項管理制度的落實、監督、檢查。
4、負責本部門員工的安全教育,負責制定各生產環節安全操作規程,健全安 全措施,杜絕各類事故的發生。
5、認真貫徹執行《食品衛生法》,切實抓好飲食衛生工作,制定食品加工制 作、出售等環節的衛生操作規程,并監督實施,防止食源性疾病和食物中毒性事故發生。
6、負責做好學生食堂各項物資、原材料出入庫票據、賬目的管理,嚴格執行 財務管理規定。
7、負責中心各單位炊事機械設備、電器設備的維修、保養工作。
8、負責中心的成本核算工作和各食堂月末的庫房盤點工作。
9、負責教育職工勤儉節約、精打細算,開展節糧、節煤、節水、節電等活動 ,杜絕各種浪費現象。
10、負責做好正式工調配和臨時工的辭、聘工作。
11、負責中心炊事人員的業務培訓、文化學習和技術考核工作。
12、完成領導交辦的其它工作。
