某廚房安全管理規定

某廚房安全管理規定

廚房安全管理規定

一、用火用電安全

1、廚房內嚴禁吸煙。

2、廚房設備使用后應及時關閉、切斷電源。

3、使用經檢驗合格的煤氣罐,使用完畢后必需關閉總閥門。

4、易燃、易爆危險物品,例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火機等,不可放置于爐具或電源插座附近,更不可靠近火源。

5、每日下班前,要逐一檢查閥門、氣路、燃氣開關、電源插座及開關的安全情況,如果發現問題應及時報修,要做好電源和門窗的關閉檢查工作。

6、定期檢查廚房電路、氣路及設備運行情況,杜絕隱患的發生。

7、平時禁用濕布擦拭電源插頭,嚴禁私接電源。

二、操作安全