酒店康樂部衛生管理制度
酒店康樂部衛生管理制度(七)
1、每天早班進行衛生徹底清掃,中午14:00進行每日衛生檢查。
2、清掃衛生應做到先上后下,先干后濕,先臥室再洗手間,抹布折疊,環形整理,注意死角。
3、注意三方便原則:①方便服務人員操作;②方便客人使用;③方便設施設備維護。
4、注意使用清潔劑:①注意員自我保護;②注意清潔的反應時間;注意清潔劑的溶液配比濃度。③注意清潔劑的密封保管;④注意用大量流水進行沖洗。
5、房間內做到一客清潔,床上物品保證一客一換。
6、地面保持干凈,無灰塵,一天一吸塵,一月一清洗。
7、部門高空衛生做到一周一次大清掃(如筒燈、排風口、空調口等)
8、茶具飲具須及時快捷進行清潔,不得積壓,具體要實行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”消毒做到“三專”專室、專用設備、專人管理。
9、個人衛生做到“三勤”勤洗澡、勤理發、勤洗手、剪指甲,勤換衣。
10、接交班時須做到收尾工作,注意清潔工具的清潔,垃圾的清理。
11、每周星期一衛生大檢察。
備注:清潔衛生做到“七無”、“六潔”、“兩消毒”“一干凈”
七無:無六害、無積塵、無雜物、無異味、無蜘蛛網、無污漬、無不衛生死角。
六潔:室內外環境清潔、床上用品清潔、家具設備清潔,衛生間清潔,工作間,儲物室,行李保存室清潔,員工工作服清潔。
兩消毒:茶具飲具消毒,衛生間潔具消毒。
一二凈:員工個人衛生干凈。
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