酒店質量資源管理工作程序

酒店質量資源管理工作程序

酒店質量手冊--資源管理

1.目的

滿足顧客需求,為實施和不斷改進質量體系提供資源保證。

2.適用范圍

酒店各部門。

3.引用標準

3.1iso9001:20006.1資源提供

6.3基礎設施

6.4工作環境

4.職責

4.1財務部負責資金的提供及年度預算的編制。

4.2工程部負責設施設備的安裝、交付、使用、維養、報廢管理。

4.3采購部負責采購,必要時工程部協助。

5.標準要素要求

5.1總經理為質量體系的建立和實施確定必需的人力資源、設施和工作場所,并予以滿足。

5.2總經辦為員工提供必要的勞保、福利和后勤支持,并負責酒店考勤管理和紀律管理。

5.3各部門通過對工作流程、服務規范的分析,確定每一流程或規程所需的資源,包括硬件和軟件,經審核后,各相關部門予以滿足。

5.4各部門識別和管理為實現產品的符合性所需的工作環境。

5.5資產的分類:資產分為固定資產和流動性物資。

5.6財務部根據《資產管理程序》負責對物資和固定資產的管理。

5.7物資管理包括:

5.7.1物資驗收,對驗收標準、方法、過程作出規定。

5.7.2物資入倉,確保入庫物資數量準確、質量符合使用要求,擺放有序。

5.7.3物資保管,保證庫存物資質量完好、數量合理、及時供應。

5.7.4物資領用規范,對領用手續加以確定。

5.7.5物資消耗核算,制定完整的帳務核算程序,保證帳物相符。

5.7.6物資報廢處理,對報廢物資的確認、審批手續、報廢后處理方式作出規定。

5.8固定資產管理:

5.8.1財務部組織各部門作好固定資產的預算,對酒店申報購置的固定資產予以審核、控制,并對固定資產的領用、入帳(包括折舊方法的選擇)、盤存、報廢更新等手續、程序加以明確規定,保證固定資產的完整。

5.8.2 各使用部門指定專人負責設施設備的日常維護、保養。

5.8.3工程部根據《設施設備管理程序》,對設備的安裝、調試、運行、使用、維護、修理、改造、報廢等進行綜合管理,保證設備設施完好運行,并設立臺帳,建立完備管理檔案。

6.相關文件

《設施設備管理程序》yz/ih-qb007/2003

《資產管理程序》yz/ih-qb008/2003